L’écrevisse à « Pattes Rouges » est un joyaux de nos rivières : Symbole de la pureté de l’eau et de l’excellence gastronomique.

Elle est aujourd’hui menacée par la pollution et la peste de l’écrevisse. C’est avec fierté et passion que j’élève ces discrets crustacés d’eau douce naturellement et de manière extensive pour le repeuplement et la consommation.

Niché au creux d’un écrin de nature dans une petite vallée proche de la marne, le Moulin aux écrevisses vous propose d’agréables chambres d’hôte et la possibilité de ravir vos papilles : dégustation d’écrevisses , de produits locaux et fermiers .*

NOUVEAUTÉ 2025

Le moulin aux écrevisses vous propose désormais des Repas écrevisses sur réservation pour des groupes de 8 a 16 personnes dans le cadre du Label Accueil Paysans.

En dessous de 8 personnes vous pouvez simplement vous greffer un jour ou les Tables hôtes sont ouvertes pour d’autres clients. Appelez moi et nous trouverons un moment pour vous accueillir pour une expérience gustative unique. (Restauration uniquement pendant les week-end et vacance scolaire et uniquement sur réservation)